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五大維度細說飼料原料替代
發(fā)布者:admin 發(fā)布時間:2024-07-04 閱讀:367

原料價格居高不下,豆粕高位突破5000元/噸,小麥漲到3300元/噸,處于下游的養(yǎng)殖行業(yè)面臨著嚴(yán)重的虧損洗牌,飼料企業(yè)也被迫抬升采購成本。在這種不利背景下,“如何降本增效”成為飼料企業(yè)迫在眉睫的問題。

  眾所周知,飼料成本包括原料價格、生產(chǎn)費用、銷售費用、人員工資等四項基本費用,而原料成本占飼料成本的80-85%,通過合理選用原料、優(yōu)化配方結(jié)構(gòu),達到降低成本、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)的目的,顯得尤為重要。

  鑒于此情況,龍昌動保集合技術(shù)人員多年的一線工作經(jīng)驗,總結(jié)了幾種通過原料替代來實現(xiàn)降本增效的技術(shù)方案,謹供畜牧同行參考。

  1、動物性蛋白源替代

  主要用于部分替代配方中的魚粉,這類動物性蛋白源包括肉粉、油渣、血粉、血球蛋白粉、血漿蛋白粉、魚膏、魚漿、魚溶漿、冰鮮魚、鹵蟲、食品廠的動物加工下角料(各種腸粉、雞肝粉、酶解肽類)、昆蟲蛋白(蟑螂、黑水牤、蠶蛹、蚯蚓、黃粉蟲等)。

  這些動物性蛋白經(jīng)過發(fā)酵法、酶化法、膨化法等方式加工處理后,將大分子蛋白質(zhì)降解為了小分子多肽,利用率更佳。

  2、植物蛋白源替代

  可以使用雜粕來代替常規(guī)植物蛋白,比如部分替代豆粕。常用的雜粕/餅蛋白源包括菜籽粕/餅、花生粕/餅、豆渣、番茄籽粕、橄欖粕、核桃仁餅/粕、花椒籽粕、葵花籽仁粕、葡萄籽粕、亞麻粕等。

  使用雜粕(餅)時需要注意原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、霉菌毒素,同時考慮適口性以及加工工藝。

  3、淀粉類原料替代

  水產(chǎn)動物利用淀粉的能力很差,淀粉在水產(chǎn)飼料中主要起到粘合、飼料成型的作用,因此在不影響飼料穩(wěn)定性的前提下,可以使用大麥、高粱、碎米、木薯淀粉、進口玉米、玉米粉,谷物副產(chǎn)品拋光粉,部分代替配方中的小麥或者面粉。

  4、富含油脂性原料替代

  可以使用富含油脂的籽實類原料來部分代替豆油,比如大豆、芝麻籽、油葵籽、番茄籽(脂肪28%)、蘋果籽、葡萄籽、辣椒籽、花椒籽、南瓜籽(脂肪48%)、蓖麻籽等;或者各種籽實脫的糠粕類,比如米糠、小米糠;各種油脂,比如豬油、雞鴨油、牛油、磷脂油、蝦油、魷魚油等。

  使用籽實類原料,最好經(jīng)過高溫膨化,減少抗?fàn)I養(yǎng)因子,另外注意油脂類原料新鮮度,做到快進快出。

  5、其他非常規(guī)原料替代

  水產(chǎn)飼料中還可以使用一些非常規(guī)原料,比如木薯渣、甜菜粕、萬壽菊渣,大型海藻(如海帶、巨藻、龍須藻)、食品工業(yè)產(chǎn)品及副產(chǎn)品(因制造、包裝以及其他缺陷不再用于人類消費,但對人類或動物不構(gòu)成風(fēng)險的產(chǎn)品,如方便面渣、餅干和糕點、面包、肉制品、火腿腸粉等),起到填充、著色、誘食等作用。

  6、原料替代的優(yōu)勢、劣勢

  優(yōu)勢:能夠充分利用當(dāng)?shù)貎r格低廉的蛋白質(zhì)原料、動物副產(chǎn)品、谷物等,合理利用蛋白原料之間的互補性進行適量替代,降低配方成本,具有價格低、性價比高的特點。

  劣勢:增加了抗?fàn)I養(yǎng)因子、霉菌毒素等不良風(fēng)險,雜粕類的替代原料其淀粉、蛋白品質(zhì)相對較差,同時降低產(chǎn)品的適口性,影響飼料消化吸收率和動物腸道健康。另外,非常規(guī)的替代原料一般具有區(qū)域性、資源少,無法保證持續(xù)供應(yīng),因此會對飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性帶來不確定因素。

  為了充分評估非常規(guī)原料的可利用性,揚長避短,可以通過以下4個指數(shù)構(gòu)建水產(chǎn)飼料原料的價值采購決策系統(tǒng),即生產(chǎn)指數(shù)、價值指數(shù)、誘食指數(shù)、健康指數(shù),通過對非常規(guī)原料進行綜合評估,充分發(fā)揮其作用與價值。

  總之,降本增效、節(jié)能優(yōu)產(chǎn)是飼料生產(chǎn)企業(yè)永恒的追求。在飼料原料暴漲的形勢下,飼料企業(yè)可以通過優(yōu)化配方原料組合的方式,充分發(fā)揮當(dāng)?shù)胤浅R?guī)原料的優(yōu)勢,降低飼料成本的同時不降低飼料品質(zhì),以此達到確保動物健康生長、提高產(chǎn)品競爭力的目的!


 
 

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